Introduction et système endomembranaire
L’évolution vers la multicellularité s’est accompagnée de l’apparition de compartiments spécialisés dans les cellules eucaryotes, contrairement aux cellules procaryotes qui ne possèdent qu’un seul compartiment délimité par la membrane plasmique. Ces compartiments forment le système endomembranaire (SE), caractéristique des cellules eucaryotes : il rassemble le réticulum endoplasmique (RE), l’appareil de Golgi, les vésicules de sécrétion, les endosomes et les lysosomes. Les cavités du SE communiquent entre elles et avec la membrane plasmique par des canalicules ou vésicules qui permettent un transfert permanent et régulé de matériaux, notamment des protéines. Le lumen des organites du SE est topologiquement équivalent au milieu extracellulaire, tandis que la face cytosolique des membranes correspond à la face interne de la membrane plasmique.