Maturation et repliement des protéines dans le RE

Une fois importées dans la lumière du RE, les protéines subissent des modifications affectant leurs structures primaires, secondaires, tertiaires ou quaternaires :

• N‑glycosylation : transfert d’un oligosaccharide pré‑assemblé (14 oses : 9 mannoses, 3 glucoses et 2 N‑acétylglucosamines) sur un résidu asparagine ; cette modification sert aussi de contrôle de qualité.

• Glypiation : ajout d’un groupement glycosyl‑phosphatidylinositol (GPI), permettant d’ancrer certaines protéines à la membrane.

• Formation de ponts disulfure : la protéine disulfide isomérase catalyse la formation de ponts intra‑ ou inter‑chaînes, stabilisant les repliements.

Les protéines dont le repliement est incorrect sont exportées du RE et dégradées dans le cytoplasme par le système des protéasomes.